Escalopes grelhados com gambas e pesto

10 minutos / 6 pessoas
Griddled Pesto Scallops and Prawns

Preparação

Barre os escalopes e as gambas com metade do molho rúcola. Aqueça a frigideira, previamente untada com um fio de azeite. Depois de quente, adicione os escalopes, frite por um min e junte as gambas, até estas ficarem rosadas. Entretanto, misture a maionese com o restante molho rúcola, e coloque no frio até servir, juntamente com os escalopes e as gambas.

Ingredientes

  • 12 escalopes
  • 12 gambas, previamente cozidas e descascadas
  • 4 colheres de molho pesto rúcola Saclà
  • 4 colheres de maionese
  • azeite