Asti está localizado no coração de Piemonte, nas colinas de Monferrato.

Aqui comer e beber bem é uma religião. A terra dá ao mundo real maravilhas gastronómicas. Saber como comer e saber cozinhar faz parte da cultura como o abecedário. E assim se têm notado no mundo. E ao redor do mundo se desenvolveu um turismo sofisticado, não de massa, mas de uma busca de pratos e iguarias em restaurantes pequenos como em restaurantes finos: vinhos, trufas, aperitivos refinados, massas exuberantes e sublime sobremesas.

O ponto culminante deste mundo pode ser tocado com as mãos, especialmente nos meses de setembro (período do Palio, o Festival dos Festivais, a colheita) e novembro (o mês da trufa), embora o Asti seja uma área agradável em todo o ano.

Aqui nasceu Saclá, jogando o amor desta província para os vegetais: a conservação de cozinha, transformando-os em intrigante aperitivos ou acompanhamentos sábios para dar a todos na Itália e no mundo o prazer de saborear um pouco desta terra.

Passeando por Asti

Asti conta sua história através dos milénios, torres, igrejas e edifícios do século XVIII e o traçado urbano do centro, que mantém a composição radial das cidades antigas. Asti é para ser visto e explorado pelas suas ruas estreitas, levando a sala, praças, locais de encontro natural para estar com pessoas, para conversar, para ver teatro e música. A atmosfera da cidade, segundo Paolo Conti interpreta em suas canções, é um pouco nostálgica e reservada.

O Douja d'Or

O Douja, a Exposição Nacional de Vinhos, é um dos eventos mais importantes do vinho na Itália. O festival, fundado em 1967, é realizado anualmente em setembro, em um centro de exposições organizadas especialmente da capital. Desde 2000 tem sido identificada nas instalações provisórias até à reestruturação da enofilia antiga, do século XIX Palazzo del Collegio, em Goltieri / Corso Alfieri, na antiga cidade de Asti. Durante os dez dias, você pode comprar e degustar vinhos vencedores do Concurso Nacional de mesmo nome.

A Exposição Nacional não é apenas uma vitrina para os vinhos finos, mas também um compromisso importante com conferências, eventos culturais, exposições de arte, concertos e menu sofisticado de cozinha de autor. Dada a sua importância na promoção da economia local e da região com um dos seus excelentes produtos, o evento ganhou patrocínio do Presidente da República.

O Palio

O Palio é um pano de veludo grande com a insígnia de Asti e representa o padroeiro San Secondo. Mil duzentos figurantes em traje medieval, vinte cavalos a corda, a cidade enfeitada com bandeiras, jantares de sorte: estes são os ingredientes que fazem do Palio o evento mais aguardado de Asti, em Setembro. Não é apenas uma tradição que movimenta a cidade, mas a verdadeira paixão dos moradores que alimenta ao longo do ano esse feriado.

Há eventos paralelos imperdíveis como "Palio de bandeira", que acontece na quinta-feira antes do Palio de sons e cores na Praça San Secondo. É um desfile dedicado à nobre arte da bandeira encenado por grupos de bairro. Sexta-feira, novamente na Praça de San Secondo, o mercado abre uma comissão que oferece lembranças curiosas e originais feitas estritamente com as cores de cada vila, distrito e da cidade que participam no evento. Para entender completamente o clima do Palio não perca o jantar de sorte nas ruas e praças. Canto, dança, comida e entretenimento, se misturam onde é executada a noite de vigília junto da grande expectativa da vitória no dia seguinte.

Os festivais camponeses

Conhecido como o Festival dos Festivais é um grande dia de festa que é comemorada há 29 anos no segundo domingo do mês de Setembro e é dedicada à representação da vida rural. O objectivo do evento é reunir em um dia, a mais genuína cozinha camponesa e levar aos cidadãos ao redescobrimento do folclore. A província de Asti apresenta as suas especialidades, acompanhadas por vinhos Asti DOC, em um restaurante enorme e colorido ao ar livre. As cores e decoração da Piazza del Campo, com as casas do local todas coloridas, trazem um pouco de alegria e fazem um dia memorável. Para animar o Festival são chamados no âmbito da revisão, comissões imparciais de peritos credenciados, com experiência em cinco testes: o desfile, a construção, cozinha, serviço atencioso e relação entre preço, quantidade e qualidade do produto oferecido.

Os momentos fundamentais do acontecimento estão no entretenimento, na pesquisa e na programação cultural, com um foco para a protecção do grande público que é mais participativa e exigente a cada ano. Depois de tudo acontece um desfile impressionante animado por mais de três mil listados em trajes de época, tractores, ferramentas de exploração do comércio, representando os valores e as tradições desta terra magnífica. O desfile é o suporte para aqueles tem um gosto pelas coisas simples do passado, os personagens que mantêm viva a campanha, até hoje, os costumes que têm suas raízes nas colinas.

Vinho

Nada como o vinho Asti e da sua província. Asti é uma viagem através de uma "emocionante imersão em excitantes sabores e aromas”. O vinho Astigiano muda como a paisagem, de uma colina para outra, de um lado para o lado oposto, e reserva surpresas para quem visitar vinhas e adegas. O vinho foi sempre uma parte fundamental da cultura e da tradição da província de Asti.

A viticultura foi introduzida na Itália pelos gregos por volta do século V A.C., foi avaliado inicialmente pelos romanos, após um período de despovoamento e consequente empobrecimento da agricultura, houve um renascimento da viticultura na região com a criação da Conferência Episcopal e o desenvolvimento de igrejas e mosteiros, que floresceu nos vinhedos. Actualmente, cerca de 55-60% da produção de vinho vem do Piemonte Langhe e Monferrato. Há 14 vinhos DOC reconhecidos como Astigiano (DOC) e D.O.C.G. (Denominação de Origem Controlada e Garantida): Asti Spumante, Barbera d'Asti e Monferrato, Brachetto d'Acqui, Cortese Alto Monferrato, Dolcetto d'Alba e d'Asti, Freisa d'Asti, Grignolino d'Asti, Malvasia de Casorzo e Castelnuovo Don Bosco, Moscato d'Asti e Monferrato Ruche Castagnole.